網紅的藏寶箱一家餐廳最難也最容易保持乾淨的地方，就是廁所，難就難在打掃很辛苦、不被重視，容易就容易在，其實只要願意花錢重視、認真勤奮打掃，就能做好。
我聽過一個餐飲集團的董事長分享，他說評價一家餐廳管理能力，最關鍵的地方，就是廁所的乾淨度。
無論外場的東西再好吃、服務再親切，然而如果我們一進廁所，卻看到各種骯髒污穢，我們內心的評價就會大大扣分。這或許就是所謂金玉其外，敗絮其中。
想要把廁所打掃好，只要願意多花錢，加派人手、增加打掃頻率，甚至像百貨公司、五星級飯店派專人隨時打掃，就能做到、做好。
當我們用到一間一塵不染的乾淨廁所，我們內心會感動、對這家餐廳會更信任，而且我們也不好意思弄髒它、亂丟垃圾、亂拉亂噴了。
所以打掃真正的精髓，不只是為了打掃乾淨而已，而是乾淨到別人都捨不得弄髒。
這時，這間乾淨的廁所就不只是我們一個人在維護了，而是每個人都幫忙維護著。
做人，也是如此，心地隨時打掃得乾淨光亮，給別人歡喜、給別人方便，所有人都捨不得傷害他、會幫忙照顧他，連老天都會庇佑他。
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